明日11/24（祝）のランチは、SATOさんです。
埼玉県越谷市にあるkoushaの料理担当として、立ち上げより参加。洋食やイタリア料理の技術を自分の真ん中に置きながら、余計なことはせず、けど遊び心は忘れずに。2015年初夏、故郷である岩手県平泉町にてカフェを開業予定。
看板メニュー（になる予定）のロールキャベツ、岩手の郷土菓子の「がんづき」、岩手の雑穀を使ったロングビスコッティなどバラエティーに富んだメニューをご用意します。お楽しみに！
そして、11/25（火）のランチはha.shi.baさん！
同じくkoushaで活躍中のメンバー宮崎えりかさんが代表をしているha.shi.baさん。2011年から都内のカフェで3年勤務をした後、今年の5月からkoushaのスタッフとしてその腕を奮ってくれています。自店出店を目指して現在は活動中。
今回のメニューは「サンドウィッチとスープ」。自家栽培の季節の野菜をたっぷり使った具沢山のサンドウィッチ、デリ、スープのセットをご用意いたします。
